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学会红茶和绿茶分辨的区别

从古至今中国的茶叶都是十分的有名的,但是茶叶的种类繁多,每种茶的味道也各不同,有人偏爱红茶,有人偏爱绿茶,还有人偏爱花茶等等的。但是红茶红玉红茶喜茶茶叶绿茶的区别大家能够分清楚吗?今天小编就来教大家学会分辨红茶绿茶的区别吧。

绿茶,以用茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻和干燥等典型的工艺过程而制成的茶叶。其干茶的色泽和冲泡后的茶汤的色泽以及叶底都是以绿色为主调。

红茶,以用茶树新芽叶为原料,经委调、揉捻(切)。发酵。干燥典型的工艺过程而制成的。因为它的干茶颜色和冲泡的茶汤以红色为主调。

红茶和绿茶的味道也是各不相同的,红茶因为在发酵过程中把鞣酸固了,所以红茶不会像绿茶那么涩;但是绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香。

冲茶的水温不同。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般只需80度左右的沸水来冲泡就行。水温太高的话容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,就会使茶汤变黄,滋味也比较苦。饮泡花茶、红茶以及中低档的绿茶,则要用90100度的沸水来冲泡了,如果水温低,茶叶中有效成份就析出少,那茶叶味就会淡。

现在在你能够区分出红茶和绿茶的区别了吗?相信聪明的你一定知道了。其实小编还有一个最简单的方法,那就是泡两种茶叶,红茶的味道是比较浓和苦,茶汤颜色是红色,而绿茶的味道比较淡和清香,茶汤颜色为绿色。